Добрый день, Азиз. Если честно, то ещё нигде не удавалось найти актуальный курс по информационной безопасности. На мой взгляд, создать такой курс на русском языке просто не реально, т.к. большинство литературы издаётся на английском языке, а потому требуется какое-то время для перевода информации плюс время на формирование учебного курса. Как правило, в учебных заведения человеку предоставляется базовая информация по предмету, а всю остальную, актуальную информацию он находит самостоятельно. Для это существуют многочисленные: конференции, периодические издания, баг-траки и т.д..